レア物！？と発見

みなさんシーズン①楽しんでもらえたでしょうか＾＾

俺自身も読んでいて笑ってしまうくらい満足です。

ですが、店の事をほったらかしにしていたので

しばらくは、カワハギの話題は避けていこうと思っております＾＾；

 

タイトルにレア物と発見とありますが、まずは発見とは

このことでです。

 

 

 

ひれ酒です。

 

？

 

 

？？

 

 

 

どこが発見だって？

 

じつはこれ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カワハギのヒレなんです！！！！

宝田部長の提案で

「同じフグ科なんだから旨いんじゃない？」

と言われ、秘かの仕込んでおいたんです。

んで、昨日試飲してみたんですが

マジいけます＾ｗ＾今度はたくさん仕込んでおきたいと思います。

 

どうしてもカワハギから頭が離れない

カワハギ脳な船長です。

こんちくわｗ

 

 

さて、今日は海が時化ていて

青魚はまったくお目にかかれませんでしたｔｔ

んで市場を歩いていると

こんな魚が泳いでいました。

 

 

紀州産のホウセキハタです。

まぁ普通のハタかと思ってましたが。

なかなか市場には出ないレアものらしいんです！

大きさは１ｋｇ～３ｋｇでうちのような小さい店でも使い勝手が

良くて、捨てる部位がない魚らしいんです。

身は白身で、なんでも柑橘系に合うみたいで．．．．．．

！！

そうです！！

和歌山の友人のサンクちゃんから送ってもらった

青みかんがあるじゃないですか！

同じ和歌山産で相性バッチシじゃないでしょうか？！

刺身は薄造りにして自家製の青みかん酢で

食べて。頭も入った鍋も水炊きにしてやっぱり青みかん酢で＾＾

 

お楽しみに～＾＾

んだばノシ