春の魚介もなかなかおつなもんですよ^^

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今日の朝飯。
002.JPG
「松鮨」さんのちらし。800円。
消費税が上がっても据え置き価格^^ これで800円は絶対お得!!
ぶれてませんね^^ 美味しかったです^@^




この時期いったいどんなもの食べればいいの?と思った方に
たまには今日仕入れたものの紹介をしたいと思います^^
船長ですwこんちくわw




と、いうわけでまずは
003.JPG
千葉県勝浦産の曳き網でとれた
初がつお
まぁ、いまは年中かつおがありますが、こいつが本物の初がつお^^

005.JPG
ちょっと値段がいいですが、そこそこ脂も乗っていい感じ^^
いま最高のかつおです^^

004.JPG
やっぱり忘れてはいけませんよ^^
熊本産の大粒アサリです
カワハギのエサだからヤダよとか言わないで食べてみてね^^
ギッシリ身が詰まってますよ^^

006.JPG
んで北海道産の
シマ海老
見るからに旨そうです^^
ブドウ海老っていう超高級海老があるんですけど、甘味に関しては
科学的にシマ海老と一緒の数値^^ 値段は1/5以上だけど旨みは
一緒かも^^

007.JPG
富山県富山湾産ホタルイカ。
やっぱり湾内産はひと味違うよね^^

009.JPG
三重県産 鰆。
魚に春って書いてサワラなんだけど、決して春が旬の魚じゃないん
だよね^^ 詳しく知りたい方は船長まで^^

010.JPG
サワラはシッポが旨いんで、しっぽは、炙りの刺身で^^
上の部分は塩焼きにしたいと思います^^


011.JPG
んで最後は熊本県産の
鬼おこぜ
見た目は悪いけど味は抜群^^
お刺身の薄造りにして、同時にから揚げもやります^^
どっちかお好きなほうに^^
船長的には刺身がおすすめ!
胃袋や肝や皮も湯引きして出すからね^^
うまそうよ^^

ほんじゃノシ

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