瞬〆すずき

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今日の朝飯。
ろくがつ28 001.JPG
「あめんぼ」さんの天津飯(ライス少なめ)。750円。
今日は顔なじみのお寿司屋さんお二人と色々お話しながら
食事が楽しめたので良かったです^^ やっぱ市場なんで本当は
最近の飲食事情やら市場事情なんかの情報を聞けると良いん
ですけどね^^  ご馳走さまでした^@^



今日は一日雨ですかね?まぁ梅雨なんでね雨はしょうがないんで
すけどね^^  ぶっちゃけ雨は嫌いじゃないんだよね^^なんで雨男
だもんww船長ですw こんちくわw





前回のブログで「入梅いわし」をおすすめしましたら、皆さん
食べてくれましたね^^  とっても好評で売れ切れちゃって次の日
市場にイワシだけ買いにいくはめになりました^^;

今回はこいつをおすすめ!
ろくがつ28 005.JPG
船橋産の江戸前スズキです^^
夏の白身魚の代表格ですが、ちょっと泥臭かったりと
いまいち人気の出ない魚ですね^^

しかしですね、こいつはちょっと違うんでよね^^
ろくがつ28 003.JPG
「瞬〆すずき」
そうですね~。3年くらい前からあっとように思うんですけど
つい最近なんかTVで紹介されたみたいですねw
とっても美味しくて、船長自身気にいってたんですけど、どうも
この「すずき」って響きが良くないんですかね?みんな食べてくれ
ないんですw 
味は最高なんですけどね^^

というわけで、TVに出たっていうことでリベンジ仕入しました^^
10秒くらいで〆ちゃうんですよ!マジはえええw
動画コピペしようと思ったんだけどやり方わからんかったw
興味のある方はググってみてね^^すぐでますよ


あとはね。
ろくがつ28 002.JPG
三重県産の首折れサバ。
ごまサバなんで生でも食べられるんだけど軽く酢締めに
しました^^ なかなかの身質だったんで旨いこと間違いないです^^

んで、こいつ。
ろくがつ28 007.JPG
北海道産の生うに。
これはムラサキうにです^^白って呼ばれてますね^^
今の北海道はバフンウニよりムラサキウニのほうが旬で
味も最高らしいです^^
是非食べてみてくださいね^^


好評だった「豆アジのネギソースかけ」今日からありますよ^^
ビールにピッタリだね!

ほんじゃノシ





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